Comme beaucoup de membres de la famille des brassicacées (ou crucifères), le genre Bunias se distingue des genres voisins essentiellement par ses fruits, appelés siliques. Ici, les fruits ne s'ouvrent pas. Ils sont divisés en quatre petites loges (Bunias erucago) ou en deux (Bunias orientalis), formant des sortes de carreaux d'arbalète de forme irrégulière, à angles prononcés, terminés par le style persistant. Le mot bounias semble avoir désigné en grec l'espèce Brassica napus. C'est un dérivé du mot bounos (= colline). L'espèce la plus répandue est Bunias erucago, la roquette des champs, fréquente dans la France méridionale, où elle fleurit dans les champs et les lieux incultes d'avril à juillet. C'est une plante annuelle à tige rude, glanduleuse. Les feuilles basales sont pennatifides, les caulinaires sessiles, oblongues, entières ou légèrement dentées. Outre son fruit, la plante se reconnaît à ses fleurs jaunes (8 mm à 1 cm) à pétales légèrement en forme de coeur.
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