Echinophora spinosa L. (panais épineux) Photo prise le 01/07/04 à Sainte-Marie

Le panais épineux (Echinophora spinosa) est le seul représentant en France du genre Echinophora, qui appartient à la famille des apiacées (ou ombellifères). C'est une plante poussant exclusivement sur les dunes et les plages de sable de la Méditerranée.

Description de Echinophora spinosa L. : plante vivace pouvant atteindre 50 cm, rarement plus, à feuilles et à bractées florales très épineuses. L'ensemble de la plante a une couleur vert grisâtre. Tige épaisse, très cannelée, ramifiée au sommet. Très longues "feuilles" (?) de type penné terminées par une épine, chaque "foliole" ayant trois lobes épineux. L'inflorescence est une ombelle composée de plusieurs ombellules reposant sur des bractées épineuses. Minuscules fleurs blanches, des fleurs exclusivement mâles se trouvant à la périphérie de l'ombellule. Floraison en juillet-août. La plante est protégée dans la région P.A.C.A., elle ne l'est pas en Languedoc-Roussillon. Autre nom : échinophore épineuse.

Nom catalan : fonoll marí (nom donné aussi à Crithmum maritimum).

	Vue générale de la plante. Photo prise à sainte-Marie le 01/07/04.